小儿秋梨膏的做法和功效-小儿秋梨膏的做法

小儿秋梨膏的做法：1、 秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；2、 将梨蓉和梨汁放入锅中，加冰糖；3、 加入老姜丝；4、 罗汉果用手掰碎加入；5、 大火煮开后转小火慢熬30分钟；6、 倒出用纱布或者筛子过滤；7、 滤出的汁水倒回锅中，小火熬膏，用不铲不断搅动；8、 放凉，加入蜂蜜搅匀；9、 喝的时候取一勺用温开水兑开即可。

1、小儿秋梨膏的做法

秋梨膏近年来很受欢迎，特别适合在秋天保健食用。家长可以用调整过的秋梨膏，给孩子进行保健。

原料：

雪梨4个、罗汉果3个、老姜10克、冰糖50克、蜂蜜30克。

功效 ：

养阴生津、润燥止咳、润肺、降火

做法：

1、 秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；

2、 将梨蓉和梨汁放入锅中，加冰糖；

3、 加入老姜丝；

4、 罗汉果用手掰碎加入；

5、 大火煮开后转小火慢熬30分钟；

6、 倒出用纱布或者筛子过滤；

7、 滤出的汁水倒回锅中，小火熬膏，用不铲不断搅动；

8、 放凉，加入蜂蜜搅匀；

9、 喝的时候取一勺用温开水兑开即可。

二、重新认识我们熟知的梨

很多家长问，是不是吃梨子能润秋燥，当然是可以的，问题是梨比较寒凉冷厉，对于孩子的体质来说，怎么吃，是一定要讲究的。

梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”就是说梨具有生津、润燥、清热、化痰的作用。

梨自古就被尊为“百果之宗”。它含有约85%的水分、6-9.7%的果糖，1-3.7%的葡萄糖，0.4-2.6%的蔗糖，在每100g果肉中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克，还富含维生素ABCDE和微量元素碘，能维持细胞组织健康，帮助器官排毒、净化，还能软化血管。

三、哪种梨子相对适合孩子

超市中有各样品种的梨，每种都有着不同的口味。我们常见的有下面这些品种：

鸭梨。 糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错。

雪梨。 药用价值最高，具有清心润肺，止咳润燥，润肠利便的功效。

香梨。 学名库尔勒香梨，个头较小，糖度高，香味浓，酥脆无渣，口感很好。

沙梨。 果皮可入药，清暑解渴，生津收敛。治干咳，热病烦渴，汗多等症。

京白梨。 果肉淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等。

苹果梨。 也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。

丰水梨。 最浓甜，果皮黄褐色，果肉细嫩多汁，味浓甜。

啤梨。 啤梨是进口西洋梨品种的统称肉质最为细腻柔软，香甜多汁，果核极小。

不同种类的梨性寒程度也有所不同。我们常吃的鸭梨、香梨、贡梨就偏寒，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更为寒凉。如果孩子吃，要达到润燥止咳的功效，一般就用雪梨。

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，孩子体质虚寒、脾胃较弱，应该少吃。 生吃的话一次吃半个以内，一岁以内的孩子吃1/4个即可。不能天天吃，这样秋燥的天气，一周也不要超过1次。梨有利尿作用，有寒凉伤脾，经常尿床的孩子，就不要给孩子吃生梨了。

孩子咳嗽的时候怎么吃梨比较好？

如果是热咳，食用蒸梨效果较好。 如果是寒咳，比如咳声重浊、气急、喉痒、咯痰稀薄色白，那就不合适了，只会越吃越咳。

配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足孩子食欲不佳时对营养的需要。

蒸梨

原料：

雪梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

方法：

把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入梨内，加入清水在蒸杯内(约150毫升水)；把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

注意：

用于止咳化痰的梨，最好不要选糖分太高的，雪梨或鸭梨是比较理想的选择。