对于婴儿,动物肝脏可以作为辅食吃,但是不像肉、禽、蛋那样每天都吃。因为,动物肝脏含有大量的维生素A,每日补充会导致维生素A摄入超量。一般,每周1-2次左右,总共量鸡肝45g,或者猪肝40g,或者牛肝在25g不会有啥问题。
大多数的父母认为动物的肝脏特别有营养,含有丰富的铁和优质的蛋白,经常给孩子进行补充能达到孩子能吃饱、吃好的目的。但是动物肝脏的话对于宝宝来说是不宜多吃的,吃得过多会影响孩子的健康,对孩子也是一种伤害。
因为动物肝脏具有通透性比较强的特点,它会使血液中的大部分的有毒的物质进入到肝脏里面,所以动物肝脏中有毒的物质比其他部位的,比如说肌肉或者骨骼里面的毒素要高出好几倍。另外,肝脏组织中含有一些特殊的结合蛋白质,与毒物的结合能力比较强 ,能把血液中的一些与蛋白质结合的毒物夺过来,并长期储存在肝脏组织里面,也就是说孩子在摄入猪肝的同时,也可能摄入了一些其他的有害的毒素,过量的摄入可能会导致对孩子健康的一些伤害。
年幼的宝宝不一定要吃很多的猪肝或者其他的动物的内脏,可以等孩子大一点点再给孩子补充。因为我们在3—6岁的时候,孩子的肝脏、肾脏发育不完善,他的排毒功能主要是靠肾脏,他的解毒功能主要是靠肝脏,我们过多的使用肝脏对孩子是会有影响的。
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